制作红肠的机器价格，整套加工红肠的机器厂家

制作红肠的机器多少钱，整套加工红肠的机器厂家是一种新型设备，利用汽缸带动活塞在定量缸里上(灌装)、下(吸料)往复运动来完成灌装功能。机体积小，投入低，适合灌装各种肠类、火腿及罐头类产品，适用于中、小型肉制品加工企业，操作简单，易于清洗，定量准确，误差不**过±3g。
制作红肠的机器多少钱，整套加工红肠的机器厂家参数
外形尺寸：650*640*1400mm
料桶有效容积：57L
电机功率：0.05kw
额定电压：380v
生产能力：500kg/h
整机重量：150kg
灌肠杆大小尺寸：15,17,19,21
制作红肠的机器多少钱，整套加工红肠的机器厂家的加工工艺工艺要点  
1 原料肉选择：符合卫生标准、无伤痕的新鲜猪肉，瘦肉以腿臀肉较好，肥肉以背膘为好。 
2 原料肉处理      肥肉切丁：切成（0.8）cm3大小的肉丁，用50℃温水漂洗，去浮油、污物，滤水，共漂洗两次。      瘦肉搅拌：切成3cm×8cm适合放进绞肉机的大小，用绞肉机搅拌。 
3 配制调料：  配方：瘦肉70%，肥肉30%。其他调料按肉重，精盐2%，亚硝酸钠0.015%， 蔗糖13%，酒2%，味精0.15%，鸡精0.15%。
4 制作红肠的机器多少钱，整套加工红肠的机器厂家拌料腌制：将配料与肉丁拌匀，搅拌时加入16%-20%左右的温水，调节粘度和硬度，放置1-2h，加入白酒。  5 肠衣准备：**干肠衣，用温水浸泡10分钟后直接套进灌肠管。 
6 灌制：用灌肠机灌制，掌握好松紧程度，不能过松或过紧。  
7 制作红肠的机器多少钱，整套加工红肠的机器厂家扎针排气：用排针进行扎针，利于排出空气和干燥过程中的水份蒸发。 
8 捆线结扎：根据产品的长短，用细麻绳打结。  
9 漂洗：用35-40 ℃温水漂洗，洗去肠衣表面的油污，挂杆。 
10发酵：在30℃下发酵2d  
11 晾晒或烘烤：日光下暴晒2-3天，或40-60 ℃烘房烘48～72h 。在阴凉通风的场所晾挂10-15天。成品腊肠的水分含量需要在20%以下。  
12 包装：内包装需抽真空包装，要求包装内的腊肠齐整一致，包装美观。